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Récemment, une équipe de recherche de l'hôpital de Chine occidentale de l'Université du Sichuan a mené une analyse approfondie des données de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) de 2009 à 2018, impliquant 19,280 participants. Les résultats ont montré que les caroténoïdes ont un effet significatif sur le ralentissement de l'accélération du vieillissement phénotypique, le β-carotène et la β-cryptoxanthine étant particulièrement notables. Cela indique que ces pigments naturels ont un grand potentiel dans le domaine de l'anti-âge.
Les caroténoïdes sont des pigments naturels liposolubles largement trouvés dans les algues, les champignons, les bactéries et les plantes. Plus de 700 caroténoïdes naturels ont été identifiés. Sur la base de leur structure chimique, les caroténoïdes peuvent être divisés en deux catégories: une qui ne contient que des éléments de carbone et d'hydrogène sans oxygène (tels que l' α-carotène, le β-carotène et le lycopène), et un autre qui se compose de leurs dérivés oxydés contenant des groupes fonctionnels oxygène comme les groupes hydroxyle, céto, carboxyle et méthoxy (Comme la lutéine et la zéaxanthine). Parmi les caroténoïdes circulant dans le sang humain, six types-α-carotène, β-carotène, β-cryptoxanthine, lycopène, lutéine et zéaxanthine-représentent plus de 95%.
Une étude basée sur les données de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) a exploré la relation entre l'apport alimentaire en caroténoïdes et le processus de vieillissement biologique. La recherche a obtenu les niveaux d'apport de caroténoïdes en analysant les données diététiques et en évaluant l'âge biologique en utilisant les méthodes PhenoAge et Klemera-Doubal (KDM).
Les résultats ont montré que des niveaux de caroténoïdes alimentaires plus élevés étaient significativement associés à un taux de vieillissement biologique plus lent, ce qui suggère que les caroténoïdes ont des effets anti-âge potentiels. Une analyse plus approfondie a révélé une relation non linéaire significative entre les niveaux de caroténoïdes et l'accélération de l'âge biologique, indiquant que leur effet protecteur est amélioré à des niveaux d'apport plus élevés.
Les résultats de la recherche indiquent que le β-carotène et la β-cryptoxanthine ont des effets particulièrement significatifs sur l'anti-âge. De plus, les effets anti-âge des caroténoïdes varient selon les populations. Plus précisément, les personnes plus jeunes (moins de 60 ans), les femmes, les patients souffrant d'hypertension et les patients diabétiques bénéficient plus significativement d'un apport élevé en caroténoïdes, ce qui aide à ralentir le processus de vieillissement biologique.
Le vieillissement est un processus biologique complexe caractérisé par un déclin progressif des fonctions physiologiques et une susceptibilité accrue aux maladies. Le stress oxydatif et l'inflammation sont des facteurs clés du processus de vieillissement. Les caroténoïdes, en raison de leur structure moléculaire contenant de nombreuses doubles liaisons conjuguées, possèdent de fortes capacités antioxydantes. Ils peuvent neutraliser efficacement les radicaux libres et réduire l'inflammation, éliminant ainsi les espèces réactives de l'oxygène (ROS) telles que les radicaux peroxyde et l'oxygène singulet dans le corps, jouant un rôle crucial dans la promotion d'un vieillissement en bonne santé.
Le potentiel anti-âge des caroténoïdes est principalement basé sur leur capacité à favoriser la translocation du facteur 2 lié au facteur 2 du facteur érythroïde nucléaire (Nrf2) vers le cNoyau ell. Une fois que Nrf2 se transloque dans le noyau, il initie la transcription d'enzymes antioxydantes et détoxifiantes. De plus, à mesure que les cellules se divisent, leurs télomères se raccourcissent progressivement jusqu'à ce que la mort cellulaire se produise, et le ROS et l'inflammation accélèrent ce raccourcissement des télomères. Il a été rapporté qu'un apport alimentaire élevé en β-carotène est associé à une longueur de télomère plus longue.
Les caroténoïdes, en raison de leur fort pouvoir colorant et de leurs teintes stables, sont largement utilisés dans divers domaines, tels que les colorants pour les boissons, les bonbons et autres aliments, ainsi que des additifs nutritionnels dans les aliments pour enfants. Les caroténoïdes possèdent non seulement une activité de vitamine A, mais contribuent également à la santé cardiovasculaire et cutanée. Ils jouent un rôle important dans la régulation physiologique et la prévention des maladies dans le corps humain.
Les caroténoïdes aident à protéger la santé cardiovasculaire en inhibant l'oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL), en empêchant le développement de l'athérosclérose et en protégeant les cellules vasculaires des dommages oxydatifs, maintenant ainsi la fonction vasculaire. Parmi ceux-ci, le lycopène et la lutéine ont des avantages significatifs à cet égard. Une méta-analyse a révélé que les personnes ayant un apport alimentaire en lycopène avaient un risque 17% réduit de maladie cardiovasculaire. L'effet de la lutéine est 15 fois celui du lycopène et 10 fois celui du β-carotène, empêchant efficacement la peroxydation lipidique.
Le photovieillissement est principalement causé par des facteurs environnementaux et se manifeste par une diminution de l'élasticité de la peau, une pigmentation anormale, une sécheresse et des démangeaisons. Le rayonnement ultraviolet (UV) est un déclencheur clé, accélérant le vieillissement cutané en favorisant la génération d'espèces réactives de l'oxygène (ROS), qui perturbent les fonctions de protection et de réparation de la peau. Des études ont montré que la supplémentation en caroténoïdes peut empêcher efficacement la formation de ROS induite par les UV. Par exemple, l'astaxanthine améliore la santé de la peau et exerce des effets anti-photovieillissement en inhibant les dommages oxydatifs. Il peut supprimer la synthèse de mélanine, réduire la pigmentation, augmenter l'humidité de la peau et améliorer la peau sèche. La recherche indique que l'apport oral d'astaxanthine peut réduire les taches de vieillesse et les rides et améliorer l'hydratation et l'élasticité de la peau. De plus, l'astaxanthine peut diminuer les lésions cutanées induites par les UV, réduire la perte d'humidité et les éruptions cutanées et protéger la santé de la peau.
L'apport alimentaire en caroténoïdes est considéré comme une stratégie fondamentale pour prévenir la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Le lycopène présente des propriétés hépatoprotectrices contre diverses maladies du foie, y compris la stéatose hépatique alcoolique et non alcoolique. Les effets protecteurs du foie du lycopène proviennent principalement de ses fortes capacités antioxydantes, qui inhibent efficacement les dommages cellulaires induits par les espèces réactives de l'oxygène (ROS). De plus, des études ont indiqué que le β-carotène, l'un des caroténoïdes les plus abondants dans le foie, démontre des effets hépatoprotecteurs significatifs. L'augmentation de l'apport alimentaire en β-carotène peut réduire considérablement le risque de stéatose hépatique et de lésions des cellules hépatiques médiées par les radicaux libres.
La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est une maladie courante altérant la vision, principalement causée par des lésions dégénératives des photorécepteurs chez les individus matures. Elle est devenue la principale cause de cécité chez les personnes de plus de 65 ans. On prévoit que d'ici 2040, la prévalence globale de la DMLA passera à près de 288 millions de personnes [6].
Les premières manifestations de la DMLA comprennent une vision réduite, une sensibilité au contraste réduite et une acuité visuelle diminuée, caractérisée par un déclin progressif de la vision fonctionnelle à mesure que la condition progresse. Les caroténoïdes jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé et de la fonction de la région maculaire. Parmi les différents caroténoïdes, il a été démontré que la lutéine et la zéaxanthine traversent la barrière hémato-rétinienne et s'accumulent dans la rétine pour former un pigment maculaire, un processus essentiel à la protection maculaire.
De plus, l'astaxanthine, un membre de la famille de la lutéine que l'on trouve principalement dans les organismes marins, aurait des effets protecteurs potentiels contre les lésions et les dysfonctionnements rétiniens induits par la lumière. En raison de sa structure moléculaire unique, l'astaxanthine peut traverser la membrane bicouche cellulaire, piégeant efficacement les espèces réactives de l'oxygène dans les couches internes et externes des cellules, fournissant ainsi un mécanisme de défense contre le stress oxydatif pour la rétine.
Référence:
[1] https://link.springer.com/article/10.1007/s10522-024-10160-4
[2] https://www.mdpi.com/1422-0067/24/20/15199
[3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28318092/
[4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31605782/
[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31904420/
[6] https:// pUbmed.ncbi.nlm.nih.gov/34829613/
Source de l'image: pixabay, liens: https://pixabay.com/zh/photos/smoothie-fruit-vegetables-1578240/
