Acide Y-aminobutyrique (poudre de GABA)

Il existe deux voies métaboliques principales pour le GABA: le shunt GABA et la voie de dégradation de la polyamine. Le shunt GABA est la principale voie de production de GABA dans les organismes vivants, tandis que la voie de dégradation des polyamines implique le métabolisme des polyamines dans les plantes. Chez les plantes, la synthèse du GABA se produit principalement par la décarboxylation du L-glutamate (L-Glu) catalysée par la glutamate décarboxylase (GAD).

Les rôles du GABA dans le corps humain comprennent:

1. En tant que neurotransmetteur, le GABA se lie à ses récepteurs et exerce un effet inhibiteur sur l'activité neuronale, maintenant ainsi l'équilibre du système nerveux.

2. il est impliqué dans la régulation de la pression artérielle, anti-vieillissement et l'amélioration de la fonction hépatique et rénale, entre autres activités physiologiques.

3. il joue un rôle important dans la régulation du sommeil et de l'humeur, aidant à soulager l'anxiété et améliorer la qualité du sommeil.

Le GABA peut être enrichi grâce à diverses méthodes, y compris la synthèse chimique, l'enrichissement des plantes et la fermentation microbienne. Les méthodes de synthèse chimique du GABA comprennent la méthode de l'ester éthylique de l'acide γ-cyanopénoïque, la méthode d'ouverture de cycle de la pyrrolidone, la méthode de l'acide butyrique et de l'ammoniac et la méthode γ-butyrolactone et chlorure de thionyle, entre autres. Les méthodes d'enrichissement des plantes impliquent d'augmenter la teneur en GABA dans les plantes par stress environnemental.

De plus, le GABA est également utilisé comme additif alimentaire et complément alimentaire, mais son apport doit être contrôlé dans une limite de sécurité. Par exemple, en 2009, le ministère chinois de la Santé a stipulé que l'apport quotidien de GABA ne devait pas dépasser 500mg.